モレルキノコの健康上の利点

巨大なモレルキノコモレルは、新鮮または乾燥しており、低カロリーのキノコです。100グラムはわずか31カロリーを運びます。それにもかかわらず、彼らは抗酸化物質、必須ミネラル、ビタミンに利益をもたらす素晴らしいレベルの健康に恵まれていました。

モレルは食用キノコの中で最も大量のビタミンDを運びます。206IUまたは34%の毎日の必須レベルのビタミンDを100グラムの生モレルで、主にエルゴカルシフェロール(vit.D-2)。この脂溶性ビタミンは、骨の成長とカルシウム代謝におけるその役割のために「ホルモン」としてラベル付けされています。

巨大なモレルキノコモレルは、その豊富なミネラル含有量で認識されている野生の食用キノコの中でユニークです。100グラムの生のモレルは、それぞれ銅、鉄、マンガン、亜鉛レベルの69%、152%、26%、および18%を運びます。

銅は、細胞代謝に関与する多くの酸化酵素の補因子として機能する必須微量元素の1つです。また、血球産生(造血)、および神経伝達にも必要です。

100gのモレルキノコは、194mgまたは28%のリンRDIおよび43mgのカルシウムを含む。血液中の適切なカルシウム、リン、ビタミンDレベルは、骨や歯の成長と発達に不可欠です。

亜鉛は、細胞メタボイルズム、粘膜再生、免疫機能、生殖器官の成長に重要な役割を果たす必須栄養素です。

さらに、これらのキノコは、ナイアシン(100gあたりRDAの14%)、リボフラビン、パントテン酸、およびビタミンB-6(ピリドキシン)などのビタミンのB複合体群の優れた供給源である。全体として、これらのビタミンは、人体内の細胞基質代謝中に酵素の補因子として機能します。

http://ja.sy-export.com/